真空拌馅机使用注意事项，真空拌馅机怎么保养

　　过年时吃的香肠、涮火锅时煮的各种丸子味道是不是非常不错呢，这主要归功于馅料的搭配，我国每年都会消耗大量香肠和丸子类等食品，想要大量生产，就要用到真空拌馅机，它可以把原材料均匀的搅拌在一起，节省了大量的人力，并且在真空环境下操作可以隔绝细菌等其他有害物质，今天就给大家介绍一下真空拌馅机的使用注意事项，真空拌馅机怎么保养吧。

　　真空拌馅机使用注意事项

　　1、设备工作时不要将身体任何部位探入料仓中，不要站在提升机料斗下方。锅盖打开时应该撑上支撑杆。不得将任何异物落入料仓中，否则将对设备造成严重破坏。

　　2、设备运行时产生异响立刻按下急停开关，检查设备排除故障。

　　3、每班结束后对设备后方的真空泵滤杯放水，防止异物吸入真空泵中。

　　4、发现绞龙失转、皮带打滑检查三角带，拉紧或更换。

　　5、真空泵、减速机半年更换一次油。气源处理油量低于1/3时及时添加透平一号气缸专用油。

真空拌馅机

　　真空拌馅机怎么保养

　　1、首先机器在工作4天，要加一次润滑油。

　　2、其次减速机在使用半年以上需要更换一次

　　3、首次使用机器两星期要更换摆线针轮里的润滑油，使机器更加灵活。操作结束后，需要将机器料斗清洗干净，盖好机器盖。

　　4、在使用半年后，应检修一次，检查相关零件的完好程度。

　　5、在操作前后还应检察所用物料是否有其他杂质。

真空拌馅机

　　真空拌馅机的优点

　　采用独特的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。机器接触食品的部位均采用不锈钢制造。拌馅机是用于混料的必备设备，效率高，便于操作，是制作风干肠类产品、粒状泥状混合肠类、丸类产品的设备，同时也是生产水饺、混沌类面食产品的可选设备。

　　真空拌馅机使用注意事项，真空拌馅机怎么保养就给大家介绍到这里，真空拌馅机也有使用寿命，因此对机器的保养是非常重要的，要定期对真空拌馅机进行检查和维修，在使用后一定要将搅拌器上面的物料清理干净，这样才会减少细菌的滋生哦。