净菜加工设备需要什么配置？

随着生活水平的提高，人们的生活条件越来越好，人们对食物的新鲜要求除外，对它的食用的方便也越来越高，因为都忙着自己的事业，没有时间去买菜做饭，大多数人都是点外卖、出去外面吃或者直接购买这些新鲜加工过的食材随着净菜加工设备的出现，受到了很多人的喜欢。所谓的净菜加工就是采摘新鲜的蔬菜和肉类，经过清洗、挑选、切菜、消毒、沥水、风干包装成直接可以下锅，然后在无细菌的环境中，进行真空包装。这种加工过的食材不仅新鲜，而且很方便、卫生，最重要的是消费者购买后，无需进一步加工就可以直接下锅了，这样可以节约了人们许多的时间，很受上班族和一些食材需求量比较大的餐饮行业的喜爱。那么这些净菜加工厂的设备需要哪些配置呢?接下来小编带大家来了解一下。

净菜加工设备主要分为精加工和粗加工，它们的净菜方法和流程不同，选择的净菜加工设备也不一样，净菜加工生产线利用不同的加工设备可以实现不同流程的自动化，比如自动清洗、沥水、风干、包装等这些是不需要人工来做的。

一、使用清洗设备进行清洗

普通的蔬菜可以用气泡自动清洗机进行清洗，为什么叫气泡清洗机呢？是因为这种清洗的方法是利用气浴水的气泡进行清洗的，清洗一遍后，机器会直接把蔬菜传送到第二次清洗的设备中，利用喷淋式的水流进行清洗，使蔬菜清洗的更加干净，让食材达到更加干净的目的。

但是有一些根茎类的蔬菜是要单独清洗处理的，比如要去除泥沙、或者去皮等。气泡清洗机是用来清洁绿叶表面灰尘的，对于有根茎类蔬菜的话是比较难清洗干净的。有根茎类蔬菜可以使用去皮的清洗机，在清洗的时侯，可以进行去皮的处理，可以清洁的更干净。

二、使用切菜设备进行切菜

机器切菜主要是在传送带上进行，按照客户的要求切成需要的形状，比如切成片、丝、丁、条等等。然后切好的的果蔬由工作人员检查，看有没有切割不当和遗漏的，再放回去进行第二次切割，切割完成后的蔬菜就可以输送到到下一道工序。

三、利用风干设备进行风干

清洗、割完成的材料过程中会有水分，因为要将食材进行真空包装，所以包装前都会使用风干机吹掉表面的水滴。根据蔬菜的包装要求，可设置吹风机的不同设备，比如轴流风机和蜗牛风机。

自从有了净菜的出现，让人们做饭方便了很多，还减少了生活垃圾，所以净菜加工这一设备很受大家的喜爱。