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、巴氏杀菌的特点和作用
2022-04-28
巴氏杀菌法又称巴氏杀菌法，是以其发明者法国生物学家路易·巴斯德的名字命名的。1862年，巴斯德发明了一种可以杀死牛奶中的细菌而不影响牛奶味道的杀菌方法，即巴氏杀菌法。
巴氏杀菌装配线的特点和用途？
巴氏杀菌装配线采用优质不锈钢制造，可根据用户的工艺要求定制设备的杀菌温度和速度。该机具有运行平稳、噪音低、不锈钢网带强度高、柔性小、不易变形、维修方便等优点。该机的设计彻底解决了灭菌过程中自动化程度低带来的“随意性”，加强了“一致性”，更好地提高了灭菌的成功率。
巴氏杀菌的原理是什么？
巴氏杀菌是近年来食品行业经常采用的重要的消毒方法，该设备采用较低温度(一般在60～82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法，
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